Limited Leaves Yellow Dragon

Althaus Yellow Dragon First Grade – редкий жёлтый чай, произведённый на органической плантации Дунчжай в южной части провинции Юньнань, Китай.
Он производится из гибридного чайного куста сорта № 10, известного своими сочными, толстыми листьями, которые придают ему насыщенный, но лёгкий вкус, напоминающий белый чай.
Чай проходит уникальный метод обработки, включающий завяливание в течение 10–12 часов, скручивание для разрушения клеточных стенок, короткую ферментацию в течение 1–2 часов (достижение 10–15% ферментации) и двухэтапную сушку в этажерочной сушилке при температуре 120°C, а затем 90°C, что придаёт ему характерный золотисто-жёлтый цвет.
Чай сертифицирован как органический и может завариваться многократно, создавая гармоничное сочетание нот зелёного и чёрного чая с бульонными, цветочными и тонкими водорослевыми оттенками, а также приятной медовой сладостью.